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Ingredient dans une assiette pour Critique du Orzo au Poulet et Pesto

Critique de l’orzo au poulet et pesto

Découvrez ma critique détaillée et test du « Orzo au Poulet et Pesto Crémeux » de HelloFresh.

Un plat savoureux et crémeux qui ne vous laissera pas sur votre appétit. 

Temps de cuisson prévu: 35 minutes

Difficulté: Moyen

Coût moyen en achetant vos propres ingrédients : 14,98 $ total (7,49 $ per portion)*

Pressé ? Allez directement au processus de cuisson

Table des Matières

Ingrédients dans le paquet

Informations nutritionnelles

*Le coût est exact au moment de la rédaction de cet article.

Ingrédients pour 2 personnes

  • Poitrines de poulet – 454 g (2) (7,49 $)
  • Poivre au citron – 1 cuillère à soupe (0.74 $)
  • Orzo – 170 g (1,19 $)
  • Bébé épinards – 57 g (2,24 $)
  • Pesto – 125 ml ou 1/4 de tasse (1,99 $)
  • Parmesan râpé – 1/4 tasse (0,74 $)
  • Gousse d’ail – 1 (0,11 $)
  • Petit pois verts congelés – 56 g (0,33 $)
  • Beurre – 1 cuillère à soupe – 15 g (0,15 $)
  • Huile
  • Sel

Informations nutritionnelles

information nutritionnelles de Orzo au poulet et au pesto
Source: HelloFresh

Préparation

Préchauffer le four à 450 F et préparer votre plaque à cuisson avec un papier parchemin.

Pendant que le four réchauffe :

-Préparer le poulet en saupoudrant le poivre au citron sur chaque coté

épices aux citron sur des poitrines de poulet sur un four

Pour vous dire bien franchement, 1 cuillère à soupe de poivre au citron n’est vraiment pas assez. A peu près 3 cuillères est nécessaire pour couvrir les poitrines et avoir un peu de goût.

Saisir le poulet

Étape simple : Suivez celle de HelloFresh. Cependant, comme dans toutes mes critiques de boîtes repas, utilisez de l’huile de noix de coco au lieu de l’huile pour saisir les poitrines de poulet.

HelloFresh recommande 1 à 2 minutes de chaque côté, mais j’ai opté pour 3 minutes. Ainsi, vous obtiendrez une belle croûte, et les épices seront bien fixées aux poitrines.

poitrines de poulet dans une poêle en train de se faire saisir

N’ESSUYEZ PAS la poêle comme recommandé, vous risqueriez de jeter les saveurs.

Placez les poitrines sur la plaque et enfournez-les pendant 14 minutes OU jusqu’à ce qu’elles atteignent une température de 165 °F, qui est la température minimale recommandée pour la cuisson du poulet. Ne faite pas d’intoxication alimentaire avec moi! 

temperature de cuisson du poulet sur un thermomètre
La température était de 167 F au final. Mais le temps que je prépare ma caméra, j’ai perdu des degrés. Désolé! Mais au moins, mon point est là.

Émincer l’ail

Pendant que le poulet cuit, émincez l’ail ou utilisez une râpe de citron (pour le zeste) pour en faire une pâte, c’est plus rapide et cela permettra de libérer toute la saveur de l’ail.

Processus de Cuisson

Ail et orzo

Réchauffez la même poêle que précédemment avec les sucs des épices et du poulet, ajoutez une cuillère à soupe de beurre, et faites revenir l’ail pendant 1 minute pour libérer les arômes.

Remuez bien avec une cuillère en bois pour décoller les sucs en même temps.

Ensuite, ajoutez l’orzo et le reste du poivre au citron…MAIS,

Comme je le disais précédemment, si vous suivez les portions de HelloFresh, vous n’en aurez plus assez ! Cependant, avec 3 cuillères à soupe, utilisez 2 pour assaisonner les poitrines et réservez-en une pour la sauce.

Ne rajoutez pas de sel, le poivre au citron en a suffisamment.

Remuez bien pour enrober les grains d’orzo des sucs, de la graisse et des épices. Ensuite, ajoutez 2 1/2 tasses d’eau (pour une portion de 2 personnes).

Portez à ébullition, réduisez le feu à moyen-bas, couvrez et laissez cuire pendant 15 minutes en remuant occasionnellement.

Pois verts et épinards

ajout de perso dans un mélange d'orzo dans une poêle

Ajoutez les petits pois verts après 7 minutes, mélangez bien, puis replacez le.

Quand la consistance devient crémeuse et que l’orzo est tendre, ajoutez les épinards et faites cuire jusqu’à ce qu’ils ramollissent et s’intègrent à votre mélange dans la poêle.

Ajouter le parmesan…MAIS

Comme les épices au citron, il n’y a pas assez de parmesan selon la portion déterminée par HelloFresh. Il serait donc préférable de mettre la totalité de la portion dans l’orzo au lieu des 3/4. En résumé, si vous suivez la recette de HelloFresh, utilisez les 3/4, mais si vous achetez les ingrédients vous-même, mettez 100% du parmesan.

Et surtout, n’ajoutez pas de sel comme mentionné !

Faites fondre le parmesan en remuant, puis ajoutez le persil au basilic à la toute fin et mélangez le tout.

Terminer et Dresser

Disposez une couche de orzo dans le fond d’une assiette ou un bol creux style pour pâtes, couper les poitrines en tranches fines et napper d’une petit trace de pesto.

Présentation de l'assiette du Orzo au poulet et pesto crémeux de HelloFresh

Ma Critique Officielle du Orzo au Poulet et Pesto Crémeux de HelloFresh

Temps réel de réalisation: 55 minutes

PROS :

  • Goût unique
  • Sensiblement pas trop dure à faire
  • Peu coûteux si l’on achète les ingrédients soi-même

CONS :

  • Ail, ail, ail! Beaucoup trop d’ail
  • Pas assez d’épices au citron
  • La suggestion de HelloFresh pour le parmesan n’est pas suffisante
  • Les poitrines de poulet ne sont pas suffisamment cuites si l’on suit les instructions de HelloFresh

Mes réflexions finales :

J’avais de grandes attentes pour ce repas, mais j’ai été énormément déçu. Il y avait tellement d’ail (selon les instructions de HelloFresh) que l’on se réveille encore le lendemain avec le goût qui persiste dans la bouche.

Le manque d’ingrédients tels que le fromage parmesan et les épices au citron est évident.

La texture de l’orzo, en revanche, est superbe, apportant une sensation crémeuse et satisfaisante en bouche, mais le goût de l’ail revient toujours vous hanter.

Le poulet avec les épices sur le dessus et la finition de cuisson au four « sauve » un peu le repas.

HelloFresh a complètement raté celle-là. Ajouter de l’ail émincé AVEC le pesto dans l’orzo était une erreur.

Malheureusement, nous avons dû jeter le reste de l’orzo car il n’était pas comestible à moins de vouloir chasser les vampires ! »

Note Étoilée :

2/5

Comment obtenir une boîte gratuite

Avez-vous aimé ma critique avec des astuces pour l’améliorer ? Si vous souhaitez essayer la boîte de repas HelloFresh, utilisez mon lien ci-dessous et obtenez une PREMIÈRE BOÎTE GRATUITE !

Divulgation complète: il se peut que je reçoive un petit incitatif ou une boîte gratuite si vous utilisez mon lien… et vous aussi !

Avez-vous déjà cuisiné cela ?

Qu’en pensez-vous ? D’autres conseils et astuces pour l’améliorer encore ?

Faites-le moi savoir dans les commentaires ci-dessous !

Faits Intéressants :

Que signifie le mot « pesto? »

Le pesto est une sauce qui trouve ses origines dans la région de Ligurie, située au nord-ouest de l’Italie. Son appellation provient du verbe italien « pestare », qui signifie « écraser » ou « piler », faisant référence à la méthode traditionnelle de préparation de la sauce en utilisant un mortier. La recette classique du pesto comprend généralement du basilic, des pignons de pin, de l’ail, du sel, du fromage (comme le Parmigiano Reggiano) et de l’huile d’olive.. Source: Wikipédia

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