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Zoom sur un ramequin Mélange d'Épices à Frotter pour Saumon (Meilleur Dry Rub)

Mélange d’épices à frotter pour saumon

Zoom sur un ramequin Mélange d'Épices à Frotter pour Saumon (Meilleur Dry Rub)

Mélange d'Épices à Frotter pour le Saumon (Meilleur Dry Rub)

Partons à la découverte d'un mélange d'épices spécialement conçu pour sublimer le saumon, ce poisson noble et délicat qui occupe une place de choix dans les cuisines du monde entier. Que vous soyez un cuisinier amateur désireux d'impressionner vos convives ou un chef confirmé à la recherche de la note parfaite, ce mélange d'épices à frotter pour le saumon est parfait pour vous.
Recipe cost: 0,88 $
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Keywords: Épices
Temps de Préparation 5 minutes
Temps Total 5 minutes
Cours Les À-Côtés
Cuisine Canado-Américaine
Portions 1 saumon 680 g (1.5 lb)
Calories 20 kcal

Equipment

  • 1 Bol ou une tasse à mesurer

Ingrédients
  

  • 1 Cuillère à thé Paprika (0,15 $)
  • 1 Cuillère à thé Aneth séché (0,13 $)
  • 1 Cuillère à thé Poudre d'ail (0,15 $)
  • 1 Cuillèr à thé Poivre citronné (0,16 $)
  • ½ Cuillère à thé Cumin (0,07 $)
  • ½ Cuillère à thé Coriandre (0,06 $)
  • ½ Cuillère à thé Thym (séché) (0,13 $)
  • ½ Cuillère à thé Sel rose (0,03 $)

Instructions
 

  • Mélangez bien tous les ingrédients dans un bol ou une tasse à mesurer.
  • Badigeonnez le saumon d'un peu d'huile d'olive afin que le mélange d'épices adhère correctement.
    Appliquez ensuite une couche généreuse du mélange sur le côté chair du saumon.
    Personnellement, j'aime ajouter deux noisettes de beurre (ou de margarine) avant d'envelopper le saumon, pour le rendre encore plus juteux et tendre.
    zoom sur saumon avec des épice sur un papier aluminium
  • Conservez le mélange d'épices à frotter pour le saumon (dry rub) dans un récipient hermétique, à l'abri de l'humidité.
    Cette recette est conçue pour un saumon d'une livre et demie (environ 680 grammes).
    Selon la taille de votre portion de saumon, vous pourriez avoir besoin de doubler les quantités d'épices.

Notes

Pour un goût fumé (smoky) ajouter du paprika fumé au lieu du paprika normal.

Nutrition

Portion: 5gCalories: 20kcalSodium: 585mg
Mot Clé Épices
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