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Critique des bols au bœuf style fajita de HelloFresh

Vous avez envie d’un repas copieux et savoureux, mais vous ne voulez pas passer des heures dans la cuisine ?

Voici ma critique et mes améliorations de la recette Bols au Bœuf Style Fajita de HelloFresh pour aujourd’hui !

Ce plat est plein de saveur et de plaisir avec des poivrons et des oignons colorés, le tout mélangé à un mélange d’épices pimentées douces.

Servi sur un lit de riz et accompagné d’une crème de lime relevé faite maison, ce plat est un délice pour les sens.

Préparez-vous à impressionner vos papilles gustatives avec cet appétissant bol de bœuf fajitas !

Il s’agit de la recette originale disponible gratuitement sur le site web de HelloFresh.

Mais ma version améliorée est un peu meilleure, comme d’habitude 😉

Temps de cuisson prévu : 30 minutes

Difficulté: Facile

Table des matières

Ingrédients dans le paquet

Valeurs nutritionnelles

  • 250 g de bœuf haché maigre (autant que possible)
  • 2 cuillères à soupe d’assaisonnement mexicain
  • 2 oignons verts
  • 1 tomate
  • 1 cuillère à café de sel d’ail
  • 1 lime
  • 1 oignon jaune
  • 3/4 de tasse de riz Basmati
  • 1 poivron doux (couleur de votre choix)
  • 1/2 tasse de fromage Monterey Jack râpé
  • 3 cuillères à soupe de crème sûre

Valeurs nutritionnelles

Source: HelloFresh

Préparation

Le Riz

Verser le riz dans une casserole, ajouter 1 1/4 tasse d’eau (2 fois la quantité de riz) et porter à ébullition.

Couvrir en laissant une petite ouverture, baisser à feu moyen-doux et laisser l’eau réduire jusqu’à ce que vous puissiez à peine voir l’eau bouillonner.

Retirer de la cuisinière, couvrir et ne pas toucher pendant 10 bonnes minutes !

Happy FaceConseils : Ajouter du bouillon de légumes au début, environ une cuillère à soupe, et remuer.

Happy FaceConseils secrets : Ajoutez de l’huile d’olive sur l’eau avant qu’elle ne commence à bouillir, cela empêchera le riz de déborder pendant la cuisson.

Légumes

Pour celui-ci, j’ai tout coupé et préparé dès le départ.

Coupez le poivron en morceaux d’environ 1 pouce et l’oignon à peu près de la même taille.

Couper la tomate en petits dés, d’environ 1/4 de pouce.

Happy FaceConseils : si vous faites la recette en achetant les ingrédients vous-même, utilisez des tomates Roma, elles sont plus fermes et ne deviendront pas liquides ou écrasées si vous les laissez reposer.

Zester la lime et en extraire la moitié du jus.

Dans ce cas, le citron vert n’était pas bon et j’ai dû utiliser du jus de citron vert concentré.

Bien que cela puisse faire grincer des dents les « Foodies », cela servait l’objectif de cet article.

Coupe de légumes frais tels que tomates, poivrons rouges, oignons et oignons verts sur une planche à découper en bois.
Source de l’image : Auteur

Lime Crema

Suggestion de HelloFresh

Mettre la crème fraîche dans un bol, puis ajouter le zeste de citron vert (1/4), 1 cuillère à café de jus de lime, assaisonner de sel et de poivre et mixer le tout.

Meilleure suggestion

Il n’y a rien de mal en soi, mais voici une petite astuce pour le rendre plus moelleux et moins acide.

Dans un bol, ajoutez la crème aigre, assurez-vous qu’elle est à 14 % (pleine graisse ! ) si vous achetez les ingrédients vous-même.

Si vous êtes un « maniaque de la sauce » comme moi, vous voudrez doubler la quantité de crème sûre, dans ce cas, 6 cuillères à soupe au lieu de 3.

  • Ayez une fourchette à portée de main
  • Mettez une belle pincée de zeste de lime
  • Ajouter 1 cuillère à café de jus de citron vert frais ou 1/2 cuillère à café si vous utilisez du concentré
  • Commencez à fouetter avec votre fourchette jusqu’à ce que le mélange devienne soyeux
  • Ajoutez un peu de sel et de poivre selon votre goût

C’est là qu’intervient la véritable modification,

Happy FaceAjouter une cuillère à café de sucre blanc ! (la moitié si vous suivez la recette HelloFresh)

Oui, faites-le et recommencez à fouetter jusqu’à ce que le mélange devienne homogène.

Il éliminera le goût acidulé et ajoutera une légère saveur sucrée qui se mariera parfaitement avec le reste.

Laisser reposer au réfrigérateur pendant les étapes suivantes

Processus de cuisson

Boeuf Haché

Si vous m’avez déjà lu, vous savez maintenant que j’adore utiliser l’huile de coco.

Dans une grande poêle antiadhésive, ajouter une petite cuillère d’huile de coco et faire chauffer lentement jusqu’à une température moyenne-élevée.

Ajouter le bœuf haché et cuire à fond jusqu’à ce qu’il n’y ait plus de rose et que la graisse soit liquide.

Égoutter la graisse à l’aide d’une passoire à spaghetti et mettre la viande de bœuf « sans graisse » dans la casserole.

Ajouter l’assaisonnement mexicain, la moitié du sel d’ail et un « shooter » d’eau (30 ml ou 1 oz).

Mélanger soigneusement jusqu’à ce que le bœuf soit entièrement enrobé et laisser l’eau réduire complètement.

Réservez la viande et gardez la poêle « grasse »

Grande casserole sur le dessus de la cuisinière, dans laquelle mijotent de la viande de bœuf et des épices, et sur le bord de laquelle repose une cuillère en bois.
Image de l’auteur

Poivrons et Oignons

Avec votre poêle déjà grasse de la graisse de bœuf et de tout l’arôme des épices, ajoutez une petite quantité d’huile d’olive ou d’huile de noix de coco.

Mix everything so it becomes a homogeneous liquid then add the sweet peppers, the onions and the rest of the garlic salt.

Il ne reste plus beaucoup de sel d’ail à ce stade, je recommande d’en ajouter une demi-cuillère sur le côté (si vous avez cet ingrédient à portée de main dans vos armoires)

Cuire jusqu’à ce que les légumes soient tendres.

Finir le Riz

Maintenant que votre riz a reposé un peu sur le côté, ajoutez-y les oignons verts coupés en morceaux et mélangez-les avec une fourchette.

Happy FaceConseils : Ajoutez une bonne cuillère à soupe de beurre ou de margarine au riz et mixez. Cela décollera le riz et lui donnera une belle saveur salée et savoureuse.

Résultat de la cuisson du Bols au Bœuf Style Fajita

Répartir tous les mélanges dans un bol.

J’aime bien séparer tous mes ingrédients pour qu’on ait l’impression de pouvoir choisir ce qu’on veut mélanger et après tout, c’est un « taco » ; c’est vous qui décidez de la garniture !

Placez une ou deux cuillères à soupe au milieu, et n’oubliez pas d’étendre le fromage et de presser le jus de citron vert sur le dessus

Servir

Bon appétit !

Fajita_style_bowl_result
image de l'auteur

Ma Critique

Temps réel de fabrication: 35 minutes

J’ai préparé ce plat à plusieurs reprises et mon fils de 4 ans l’adore.

C’est l’un de mes plats préférés lorsque je ne sais vraiment pas quoi cuisiner le soir.

C’est facile, savoureux, nourrissant et vous impressionnerez vos invités avec celui-ci.

Accompagnez le tout d’une bonne bière Double IPA et vous obtiendrez un bon dîner. (et un jus de pomme pour mon fils, Ah!)

J’aime le fait que HelloFresh vous dise d’égoutter la graisse de la viande avant de mixer les autres ingrédients.

Ironiquement, ce sont les seuls ; Chefs Plate et GoodFood ne prennent pas la peine de vous le dire et vous finissez par cuire vos beaux ingrédients dans de la graisse de bœuf ou de porc sale.

J’espère que vous apprécierez ce Bols au Bœuf Style Fajita de HelloFresh autant que moi.

PROS de la recette originale :

-Facile à faire

-Très savoureux

-Vous aurez l’impression d’avoir mangé quelque chose à la fin

-La crème à la lime est si fraîche et si bonne que l’on a envie d’en mettre partout

-Votre visite va l’adorer

CONS:

-Rien ne me vient à l’esprit

Comment obtenir une boîte gratuite

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Pas des farces! Et devinez quoi, aucune obligation, aucun contrat, vous pouvez annuler quand vous le souhaitez.

Divulgation complète: il se peut que je reçoive une petite récompense ou une boîte gratuite si vous utilisez mon lien.

Note étoilée :

5/5

Avez-vous déjà cuisiné cela ?

Qu’en pensez-vous ? D’autres conseils et astuces pour l’améliorer encore ?

Faites-le moi savoir dans les commentaires ci-dessous !

Bonus Historique

D’où vient le taco ?

Les origines exactes du taco sont incertaines, plusieurs théories proposant des sources différentes.

Une théorie suggère qu’elle remonte à l’ancien Mexique, où des tortillas de maïs molles étaient remplies de divers ingrédients.

Une autre théorie le rattache aux mines d’argent mexicaines du XVIIIe siècle, où le terme « taco » désignait les charges utilisées pour l’excavation.

Des preuves anthropologiques indiquent également que les populations indigènes de la vallée du Mexique mangeaient des tacos avec du petit poisson avant l’arrivée des Espagnols.

Malgré des débuts peu clairs, le taco est devenu un élément important de la cuisine mexicaine et a évolué au fil du temps. Il est aujourd’hui apprécié sous diverses formes dans le monde entier et pourtant, nous voici en train de passer en revue le bol de bœuf Fajitas.

source: Wikipedia, Backyardtaco.com

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